Resep Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam

0
395
views

befren.com – Jika kalian bosan dengan makanan catering atau beli di luar? Masak makanan rumah memang paling enak. Tidak perlu ribet dan mahal, kamu bisa masak sayur sedap dan sehat macam bobor bayam dan pasti rasanya tidak mengecewakan. Sayur sederhana dengan isian labu siam dan bayam ini enak dinikmati hangat. Kuahnya gurih dengan aroma kencur yang harum. Makin mantap dinikmati dengan sambal terasi.

Bahan:

  • 150 g daun bayam.kangkung/daun kacang
  • 250 g labu siam, kupas, potong-potong
  • 100 g tempe, potong-potong
  • 600 ml santan encer
  • 250 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • Bumbu, haluskan:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Membuat:

  • Didihkan santan encer dan bumbu halus bersama daun salam, dan lengkuas.
  • Masukkan labu siam dan tempe, didihkan hingga keduanya lunak.
  • Masukkan daun bayam/kangkung/daun kacang.
  • Tuangi santan kental.
  • Didihkan sebentar lalu angkat.
  • Sajikan dengan sambal dan kerupuk.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here