Resep Kari Ayam Enak

0
160
views

befren.com –  Kali ini aku akan berbagi resep bagaimana membuat kari ayam yang enak dan lezat. Jika kita lihat sekilas masakan kari ayam memang memiliki warna yang agak orange, namun ada juga yang kekuning-kuningan dengan kuah yang lebih kental. Sebenarnya masakan ini hampir sama seperti soto, akan tetapi kalau soto kuahnya sangat encer.

Bahan

  • 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • 400 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 300 g udon, rebus
  • 800 g daging ayam tanpa kulit, potong 12 bagian
  • 300 ml susu rendah lemak
  • penyedap rasa
  • 3 cm lengkuas
  • 2 batang serai
  • 2 cm kayu manis

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai merah
  • 1 sdm kunyit bubuk
  • 2 cm jahe
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sdt jintan bubuk
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdt ketumbar bubuk

Langkah membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, serai, daun salam, dan kayu manis hingga harum.
  2. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna.
  3. Tuang susu rendah lemak, aduk. Masukkan kentang dan penyedap rasa. Masak hingga daging empuk.
  4. Masukkan udon dan masak kembali 5 menit hingga udon matang. Angkat dan sajikan.
Silahkan Komentar

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here